เชฟที่ดีควรจะมีลักษณะที่ดีเป็นเยี่ยงไร

เชฟหรือพวกเราจะรู้จักกันในชื่อของผู้ที่ช่ำชองทางด้านการประกอบอาหารคนที่ถ้าหากพวกเราจะเทียบคำว่าเชฟกับอาชีพอะไรซักถ้าอย่างงั้น

ก็เป็นเชฟกับนักแสดงซึ่งนักแสดงสามารถที่จะครีเอทความเป็นงานศิลปะสามารถครั้งฟสิ่งหนึ่งสิ่งใดขึ้นมาใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ของคนๆนั้นขึ้นมาเองได้ดังเช่น รูปวาดงานศิลปะใหม่ๆหรือกระบวนการทำการปะใกล้กับอะไรสักอย่างมารวมกันเป็นงานศิลปะ 1 งานโดยเชฟก็เช่นกันเชฟเป็นคนที่ชำนาญทางด้านการประกอบอาหารซึ่งสามารถจะรังสฤษฏ์แล้วก็คราวฟวัตถุดิบต่างๆมากยิ่งกว่าเดิมลายเป็นของกินใหม่ๆที่พวกเราเรียกกันว่าของกินครั้งฟ (Craft) จนกระทั่งใครซักคนที่ได้ทานอาหารถึงกับอุปทานมันว่าของกินก็คือเวทมนย์ยังได้นั้นก็เพราะการครั้งฟอาหารนั้นมันเป็นสิ่งยอดเยี่ยมเว้นเสียแต่วัตถุดิบที่ดีอยู่แล้วบวกเพิ่มกับความรู้ความเข้าใจของเชฟที่พวกเราเห็นด้วยจนกระทั่งเรียกเขาว่าเชฟเวลาเขาทำครัวพวกเราจะยอมเรียกเขาว่าการเสกต์ของกินก็ยังไม่ผิดนั้นก็เนื่องจากว่า เคล็ดวิธีของการประกอบอาหารนั้นมีมากไม่น้อยเลยทีเดียวเหลือจะนับมีอีกทั้งการต้ม หุง นึ่ง ทอด แล้วก็แนวทางที่มากมายจากอิทธิพลของทางฝั่งตะวันตก
ก่อนที่จะมาเป็นเชฟได้ไม่ใช่ทางเท้าที่สบายนักสำหรับผู้ที่พวกเราไม่เคยเดินอยู่บนทางที่ตรากตรำรวมทั้งหินสุดๆของการเป็นเชฟในสายตาบุคคลภายนอกอย่างพวกเราๆนั้นพวกเราไม่สามารถไปบอกได้เลยว่าของกินคุณแพงเยอะเกินไปนะพวกเราไม่รับประทาน มันไม่มีทางเป็นไปได้เลยนั้นเพราะเหตุว่าการปรุงอาหารแต่ละครั้งนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการ ครีเอท ของเชฟและก็หยาดเหงื่อแรงงานที่เชฟคนๆนั้นได้สั่งสมประสบการณ์วิชาความรู้รวมทั้งความอ่อนล้าศูนย์รวมมาตั้งแต่ยังเป็นกุ๊กหรือลูกน้องอยู่การจะขึ้นมาเป็นจุดๆนึงที่มนุษย์เราเรียกเขากันว่าผู้ชำนาญได้นั้นมันไม่ใช้ว่าจะง่ายนั้นก็เลยเป็นเหตุผลที่เพราะอะไรของกินถึงได้ราคาแพงมากมายจนถึงคนเดินดินอย่างพวกเราๆไม่ต้องการที่จะกินเพราะเหตุว่าราคาที่สูงเกินคนปกติจะทราบแต่ว่าบ้างครั้งนั้นของกินก็แพงกระทั่งเกินจำเป็นสำหรับผู้ที่เพียงพอมีความรู้ความเข้าใจนั้นก็ยังสามารถดูของกินพวกนั้นออกนั้นเนื่องจากวัตถุดิบที่ไม่แพงเท่าไรนักหรือการบิดเบือนที่ไม่พอจนถึงทำให้ผู้ที่รับประทานหรือนักลองของกินอย่างพวกเราๆนั้นพูดได้ว่าของกินของคุณแพงเกินความจำเป็นแม้กระนั้นในเรื่องที่พวกเรายอมจ่ายของกินแพงๆนั้นเพราะว่าพวกเราได้ทราบรวมทั้งได้มองเห็นวัตถุดิบที่แพงและก็พวกเรายังรู้สึกกับมันว่าเห้ยมันแพงจริงวะนั้นก็เลยทำให้ของกินที่ตามมานั้นราคาแพงที่สูงจากวัตถุดิบที่แพงอยู่แล้วรวมกับเชฟคนที่มากเรื่องสามารถรังสฤษฏ์หรือการครั้งฟมันออกมาทำให้แพงที่สูงเอามากๆ
โดยกว่าคนๆนึงจะมาเป็นเชฟได้นั้นเกิดเรื่องราวที่ยากแม้กระนั้นวิธีการทำให้กำเนิดไม่ยากเกินความอุตสาหะและก็ความรักความตั้งใจที่ควรจะเกิดขึ้นกับตัวคนๆนั้น ด้วยเหตุนี้พวกเราก็เลยไม่ต้องการให้ผู้ใดก็ตามแต่ว่าที่กำลังเพียรพยายามอยู่ขณะนี้นั้นกำเนิดความห่อเหี่ยวขอให้ทุกคนสู้ไปร่วมกันครับผม

Author: Bobby Ortiz